文 ｜ 華商韜略 書田

　　6月5日，神舟十四號載人飛船成功發(fā)射，中國的航天事業(yè)揭開了全新一頁。

　　在很多人看來，航天領域充滿神秘感、科技感和距離感。實際上，航天離我們的生活并沒有那么遙遠�！案呔�尖”的航天科技其實早已滲透進了我們的日常生活。比如在廚房領域，方太就將航天科技從天上帶到了地面，掀起了廚電與航天技術融合創(chuàng)新的新風潮。

　　火箭發(fā)射當天，央視新聞直播間推出《廚房里的航天課》，首次揭秘廚房里如何“造火箭”，科普航天前沿科技如何變身為洗碗機等廚房神器。

　　中餐與西餐不同，“煎炒烹炸”烹飪方式花樣百出且重油重鹽�！爸惺街赜臀邸弊怨啪褪呛髲N老大難問題。為解決這一難題，方太借鑒火箭推進器的拉瓦爾噴管結構，聯(lián)合中國科學院力學研究所發(fā)布了全新一代洗碗技術“高能氣泡洗”。

　　火箭噴管的技術之所以能夠嫁接到洗碗機上，主要是因為氣流與液體在力學中都屬于“流體”，而用于航天發(fā)動機的拉瓦爾噴管能夠在出口形成超聲速氣流，與方太洗碗機新式噴淋結構非常相似。

　　中國科學院力學研究所實驗室主任郭亮博士介紹，火箭推進器中的拉瓦爾噴管結構呈喇叭狀，能將氣流從小于1馬赫的亞音速提升至7－8馬赫的超音速，從而產(chǎn)生巨大的推力。

　　全新一代洗碗技術高能氣泡洗正是從拉瓦爾噴管結構中獲得靈感，通過高速水流產(chǎn)生空化效應，在水中形成高能氣泡，炸裂后呈沖擊波式擴散，讓洗碗機擁有更強洗凈力。

　　根據(jù)中國科學院力學研究所的檢測報告，相較于普通噴管，高能氣泡洗噴管的噴管水流沖擊力提升了27％，沖蝕深度提升了194％，相同洗滌量下節(jié)水一半。同時，去農(nóng)殘率達到92％，病菌去除率更是高達99．99％。

　　與此同時，創(chuàng)新的背后，意味著巨大的技術落地難度。

　　洗碗機內部的復雜結構， 其噴嘴結構設計是一個系統(tǒng)工程，研發(fā)過程中需要考慮水流壓力、空氣混合比例等各方因素。這些問題都需要測試之后才能得出結論，如果僅靠人力一點點測試，只能事倍功半。

　　為此，方太在研發(fā)工具上進行了升級，將廣泛應用于航空領域的“數(shù)字孿生技術”用來攻克研發(fā)難點。

　　數(shù)字孿生又稱“數(shù)字雙胞胎”，本質是信息建模，旨在為現(xiàn)實世界中的實體對象在數(shù)字虛擬世界中構建完全一致的數(shù)字模型。具體而言，數(shù)字孿生可以幫助公司在產(chǎn)品問世之前對其進行虛擬測試和驗證，提高工作效率。

　　例如，中科院力學研究所也將數(shù)字孿生技術應用到了拉瓦爾噴管設計中。數(shù)字仿真模擬簡化了試驗工作，極大提高了研發(fā)效率，也提升了噴管的綜合效能，為天舟系列貨運飛船立下汗馬功勞。

　　郭亮博士借鑒火箭噴管設計的思路，為方太洗碗機設計了一套數(shù)字孿生模擬方案。在多次測試后，計算出“水流壓力＋水汽混合＋17個噴嘴流道角度”的最佳匹配公式，最終讓洗碗機空化效應提升了一倍以上。

　　方太集團董事長茅忠群曾說：“創(chuàng)新要有‘板凳愿坐十年冷’的決心，企業(yè)不能催著研發(fā)人員早點出成果，反而要在考核上給予他們足夠的周期�！狈教�持續(xù)開展產(chǎn)品創(chuàng)新的意義不僅提升了用戶體驗，還擴大品牌影響力，打開了行業(yè)增長新空間。

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