抗氧化劑黃酮醇與減緩記憶衰退有關(guān)
一項(xiàng)新的研究報(bào)告稱,多吃富含抗氧化劑黃酮醇的食物和飲料有助于減緩記憶力和認(rèn)知能力的衰退。
美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)
11月22日消息
根據(jù)近日在線發(fā)表在美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)(AAN)醫(yī)學(xué)雜志《神經(jīng)病學(xué)》(Neurology)上的一項(xiàng)研究,吃或喝更多含有抗氧化劑黃酮醇的食物的人,記憶力衰退的速度可能更慢,黃酮醇存在于幾種水果和蔬菜以及茶和酒中。
研究于2022年11月22日發(fā)表在《Neurology》(最新影響因子:11.800)雜志上
“令人興奮的是,我們的研究表明,特定的飲食選擇可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知能力下降的速度變慢,”研究作者、芝加哥拉什大學(xué)(Rush University)醫(yī)學(xué)中心的 Thomas M. Holland 說,“像多吃水果和蔬菜、多喝茶這樣簡單的事情,都是人們在保持大腦健康方面發(fā)揮積極作用的簡單方法!
黃酮醇是類黃酮的一種,是植物色素中發(fā)現(xiàn)的一組植物化學(xué)物質(zhì),對健康有益。
這項(xiàng)研究涉及 961 名平均年齡為 81 歲、沒有失智癥的人。他們每年都要填寫一份關(guān)于他們吃某些食物頻率的問卷。他們還完成了一年一度的認(rèn)知和記憶測試,包括回憶單詞列表、記憶數(shù)字以及將它們按正確順序排列。他們還被問及其他因素,如他們的教育水平,他們花多少時(shí)間做體育活動(dòng),花多少時(shí)間做智力活動(dòng),如閱讀和玩游戲。他們被跟蹤調(diào)查了平均 7 年。
根據(jù)飲食中黃酮醇的含量,這些人被分成五組。雖然美國成年人黃酮醇的平均攝入量約為每天 16 - 20mg,但研究人群的平均膳食黃酮醇攝入量約為每天 10mg。最低組每天攝入約 5mg,最高組每天平均攝入 15mg,這相當(dāng)于一杯深色綠葉蔬菜。
為了確定認(rèn)知能力下降的速度,研究人員使用了一個(gè)綜合 19 個(gè)認(rèn)知測試的整體認(rèn)知評分。平均得分從沒有思維問題的人的 0.5 分,到有輕微認(rèn)知障礙的人的 0.2 分,再到患有阿爾茨海默病的人的 -0.5 分。
在調(diào)整了其他可能影響記憶衰退速度的因素(如年齡、性別和吸煙)后,研究人員發(fā)現(xiàn),黃酮醇攝入量最高的人的認(rèn)知得分每 10 年下降 0.4 個(gè)單位的速度比攝入量最低的人慢。Holland 指出,這可能是由于黃酮醇固有的抗氧化和抗炎特性。
研究還將黃酮醇類分解為四種成分:山奈酚、槲皮素、楊梅素和異鼠李素。在每個(gè)類別中含山奈酚最多的食物依次為:羽衣甘藍(lán)、豆類、茶、菠菜和西蘭花;含槲皮素最多的食物依次為番茄、羽衣甘藍(lán)、蘋果和茶;含楊梅素依次為茶,酒,羽衣甘藍(lán),橘子和西紅柿;含異鼠李素依次為梨,橄欖油,葡萄酒和番茄醬。
與山奈酚攝入量最低的那組人相比,山奈酚攝入量最高的那組人每 10 年認(rèn)知能力下降的速度要慢 0.4 個(gè)單位。與槲皮素?cái)z入量最低的那組相比,槲皮素?cái)z入量最高的那組人每 10 年認(rèn)知能力下降的速度要慢 0.2 個(gè)單位。與楊梅素?cái)z入量最低的人群相比,楊梅素?cái)z入量最高的人群每 10 年認(rèn)知能力下降的速度要慢 0.3 個(gè)單位。飲食中的異鼠李素與整體認(rèn)知能力無關(guān)。
Holland指出,該研究顯示了高含量的飲食黃酮醇和較慢的認(rèn)知能力下降之間的聯(lián)系,但沒有證明黃酮醇直接導(dǎo)致較慢的認(rèn)知能力下降速度。
這項(xiàng)研究的其他局限性是,食物頻率問卷雖然有效,但是自我報(bào)告的,所以人們可能不能準(zhǔn)確地記住他們吃過什么。
創(chuàng)立于1972年的拉什大學(xué)
參考文獻(xiàn)
Source:American Academy of Neurology
Study: Antioxidant flavonols linked to slower memory decline
Reference:
Association of Dietary Intake of Flavonols With Changes in Global Cognition and Several Cognitive Abilities
Thomas Monroe Holland, Puja Agarwal, Yamin Wang, Klodian Dhana, Sue E. Leurgans, Kyla Shea, Sarah L Booth, Kumar Rajan, Julie A. Schneider, Lisa L. Barnes
Neurology Nov 2022, 10.1212/WNL.0000000000201541; DOI: 10.1212/WNL.0000000000201541
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