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巨米智能:無人零售的數(shù)字化本質(zhì)是降本提效

在傳統(tǒng)零售業(yè)大談數(shù)字化和全協(xié)同的今天,從沒真正成為中國人民親密朋友的自動售貨機仿佛已經(jīng)成為過時的產(chǎn)品,傳統(tǒng)便利店也面臨著表現(xiàn)形式和供應(yīng)鏈端改造的壓力。線上流量枯竭,巨頭們紛紛轉(zhuǎn)向線下。方向沒錯,但在如火如荼的“AI+”數(shù)字化改造中,自動售貨機的固有核心優(yōu)勢(坪效、成本等)意外落選主角,數(shù)字化的實現(xiàn)手段(視覺、重力、RFID等)及數(shù)字化運營成為新傳奇故事的表演者。

巨米智能是一家來自廣州的智能零售終端定制開發(fā)企業(yè),與如今在識別和結(jié)算的智能化上前赴后繼的同儕相比,始終聚焦自動售貨機的巨米似乎顯得傳統(tǒng)。和傳統(tǒng)售貨機制造商不同的是,巨米始終是售貨機全面數(shù)字化的推動者,甚至早早就拒絕了所有老式投幣售貨機的制造需求。喊出“可數(shù)字化能力決定你的商業(yè)價值和未來”口號的巨米顯然不能說是因循守舊之輩,因此,它在大潮中的選擇及其背后的邏輯讓人充滿好奇。2018年6月底,億邦動力與巨米智能市場負責人阮翠鳳進行了深入的交流,得到了上述問題的一些答案。在資本驅(qū)動、技術(shù)為王的時代,把脈傳統(tǒng)自動售貨機廠商的數(shù)字化領(lǐng)悟,應(yīng)當認為是一個有價值的動作。

對于以點狀分布的零售單元來說,能夠以越小的面積實現(xiàn)完整的零售要素集合,就能得到越高的坪效,同時需要背負更少的SKU品類及數(shù)量。但這只是最粗糲的算法:唯面積論呈現(xiàn)出一條不平滑的3D曲線,在人貨場三軸中跳竄。根據(jù)經(jīng)驗,算法達不到超越水平時,唯一能做的就是拆分。把散狀的零售單元拆解為高密度的自動售貨機、有流動性的新型便利店和有寬容度的傳統(tǒng)便利店后,我們得到場景各異的三種形態(tài),并在過去的文章中獲得了它們的對比數(shù)據(jù)。

時至今日,再談老中青三代線下小零售業(yè)態(tài)各自的特點已屬多此一舉(盒馬鮮生等同類新零售樣本的商業(yè)面積已經(jīng)遠超討論范疇),三者長短有別,相互之間構(gòu)成補充關(guān)系。傳統(tǒng)便利店在地段、體驗、客群、SKU、服務(wù)上具有優(yōu)勢;無人便利店在地段試錯成本、人力成本、運營成本上具有優(yōu)勢;自動售貨機在更加發(fā)揚無人便利店優(yōu)勢的同時,也深化了無人店在服務(wù)及SKU上的短板。

在需求邏輯上,它們則各自以點、線、面的方式呈現(xiàn):小型自動售貨機通常以滿足同類購買需求為主,以賣飲料的機器為我們熟知的表現(xiàn)形式,大多數(shù)品牌訂制的售貨機都歸屬于此,不管賣的是哈根達斯還是狀元水餃,基本都能理解為點對點的需求滿足;無人便利店及大型自動售貨機提供了更豐富的SKU,在消費者的心中扮演著一個可以滿足中度日常需求的購物場景,可以認為是線對點的需求滿足;傳統(tǒng)便利店則承擔了效率更低、靈活性更高的角色,由于人的存在,傳統(tǒng)便利店的包容性和營銷結(jié)果有著最高的上限,也因為交互的復(fù)雜程度上升導(dǎo)致了選購-結(jié)算流程的相對低效?紤]到SKU和場景都更為豐富,可以認為是面對點的需求滿足。

面對點滿足了區(qū)域性的綜合購物需求,線對點滿足了日常的即時購物需求,點對點則需要高密度地滿足高頻性需求。前兩點,目前的社區(qū)店已經(jīng)做得相當成熟,需要的不過是更為精益化的運營;而高密度的點對點需求,則依然由于自販機基礎(chǔ)設(shè)施的欠缺而未能廣泛得以滿足。

在我國,小型自動售貨機的發(fā)展始終不溫不火。根據(jù)2016年日本自助販賣機工業(yè)會的調(diào)查,截止2016年末,一水之隔的日本約有自動售貨機580萬臺,總數(shù)位居世界第二,排名第一的美國有691萬臺,中國只有19萬臺。按人均算,日本平均23人就有一臺自動售貨機,密度居世界首位,中國則是約7500人占有一臺。發(fā)達國家的歷史經(jīng)驗顯示,當人均GDP突破10000美元時,用戶對自動售貨機的消費需求將激增。去年,我國人均GDP約9178.46美元,逼近10000美元大關(guān),高密度點對點需求的爆發(fā)將進一步撕開自販機基礎(chǔ)設(shè)施的缺口。2017年中國自助售貨系統(tǒng)與設(shè)施博覽會的公開數(shù)據(jù)顯示,2020年,中國自動售貨機總數(shù)將接近138萬臺,增長潛力巨大,但與美日依然有較大的差距。

市場沒有做起來的原因有很多,城市化發(fā)展進程不均勻是客觀條件,缺少經(jīng)營效率化和規(guī)模化的經(jīng)驗則是行業(yè)裹足不前的桎梏。日本可口可樂公司是世界上最大的運營公司,最多的時候有98萬臺機器,員工三萬五千人。光是經(jīng)過改造的卡車就有5700輛,運營線路高達9300條,這在過去的中國不可想象。幸運的是,現(xiàn)在許多步驟都已經(jīng)有了自動化的解決方案,也為我國自動售貨機行業(yè)的茁壯生長填補了差距,打下了基礎(chǔ)。

在日本,70%的罐裝飲料通過自動售貨機售出。我們無需效仿,但也能看得出這塊市場的巨大潛力。數(shù)字化提高了傳統(tǒng)便利店的效率,同樣也能提高自動售貨機的效率。傳統(tǒng)便利店正在接受由供應(yīng)鏈端主導(dǎo)的數(shù)字化改造,點線面中的剩余二者則由巨米智能這樣的企業(yè)提出方案。

巨米的產(chǎn)品線豐富,包括擁有超大儲貨量的“24小時智能無人商店”、掃碼開門的智能貨柜、可以觸摸交互的“全觸屏智能售貨機”、直觀展現(xiàn)商品貨道的“可視櫥窗售貨機”以及提供展示互動營銷功能的“大屏互動售貨機”等。但無論形態(tài)如何切換,始終是自販機+數(shù)字化的外延。

以其“24小時智能無人商店”為例,名為無人商店,實際上就是儲貨量巨大無人售貨機。僅僅兩平米多的占地,依靠2.5米的層高內(nèi)部設(shè)計塞下了將近600個SKU,坪效達到293元/m2/天,ROI2.78,幾乎可達無人便利店的兩倍。為了直觀,我們將巨米智能的數(shù)據(jù)加入上面的圖表進行比對。

可以看到,即便我們在前面強調(diào)了幾種形態(tài)是針對不同的需求和場景,但傳統(tǒng)自販機+數(shù)字化改造的巨米依然展現(xiàn)了最有效率的一面。和傳統(tǒng)便利店相比,巨米無人便利店成本低,回本快,易搬運,地方不對從來再來;和空間性無人便利店相比,巨米無人便利店省去了在整理商店、降低貨損等方面的運營成本,商品通過傳送帶運送,唯一的運營成本只剩下補貨。上面提到,小型自販機面對的是高密度高頻需求,無人便利店則滿足日常中度需求,巨米的“自販機化”無人便利店則結(jié)合了效率和SKU的優(yōu)點,前端提效,后端也能做到數(shù)字化同步,指出了傳統(tǒng)自動售貨機的發(fā)展方向。

值得一提的是,巨米智能借鑒了汽車的CAN總線原理,重構(gòu)了整個自動售貨機的底層軟硬件體系。通過建立全套協(xié)議,架構(gòu)出了一個具有快速演變迭代定制能力的平臺。這套體系第一個特點是快,收到需求后,正常開發(fā)需要4個月,巨米只需要1個月;第二個特點是模塊化,巨米能夠像搭積木一樣搭設(shè)客戶所需要的零售終端,這些積木有著包括支付、貨道、外觀、溫控、交互、后臺、附加功能等十余種形狀,基本可以滿足各類零售場景的需求。

除了提高零售效率,巨米智能的大屏互動售貨機也嘗試在營銷端給出解決方案。如果把營銷也分為傳單、促銷、贈品的點營銷,借勢、裂變工具的線營銷以及占領(lǐng)心智的面營銷的話,最能節(jié)省人力和解放效率的無疑是對點營銷進行接管與改造。2017年,天貓粉絲趴升級為天貓互動吧,借助販賣機和多種傳感器實現(xiàn)豐富多彩的互動形式,加上互動完成后的贈禮,達成了良好的互動營銷氛圍,巨米智能特別定制的大屏互動售貨機也借此大出了一把風頭。統(tǒng)一旗下品牌小茗同學(xué)也嘗到了大屏互動售貨機的甜頭:小茗同學(xué)在定制的九拾秒智能售貨機中內(nèi)置了5個隨機搞笑的互動任務(wù),用戶掃描機器上方二維碼之后,即可參與其中隨機一項搞笑任務(wù),完成交互即可免費得到一瓶小茗同學(xué)飲料。在營銷活動的一周時間內(nèi),平均單臺設(shè)備活動參與量達到107個,單臺設(shè)備最高日訂單量突破189單,活動影響覆蓋64萬人,稱得上是行而有效的新型營銷廣告形式。

無人便利店讓移動化、碎片化的消費觀成為現(xiàn)實,自動售貨機則將效率提升到極致。在對一切線下零售進行數(shù)字化改造的今天,自動售貨機的進化不應(yīng)被忽略。作為最小最輕的零售單元之一,其飛入尋常百姓家的或許也只差一把春風。

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