北京24小時(shí)保供戰(zhàn):互聯(lián)網(wǎng)搶菜大考
作者|李唐
編輯|胡展嘉
運(yùn)營(yíng)|陳佳慧
出品|零態(tài)LT(ID:LingTai_LT)
過(guò)去幾天,北京居民經(jīng)歷了過(guò)山車的“囤菜”生活。 自4月24日以來(lái),因疫情反復(fù),北京居民一夜間涌入各大APP 和線下商超,瘋狂囤貨。有人一次下單近萬(wàn)元,有人一次搬回100斤大米、10箱方便面,蘇寧、國(guó)美售賣的大冰箱被居民全部搬回家,只剩下樣機(jī)。
一夜之間,盒馬、美團(tuán)買菜、叮咚買菜的商品幾乎全線下架,緊急補(bǔ)貨,而京東的米面糧油瓶裝水也一搶而空。各個(gè)平臺(tái)全部延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,保障后臺(tái)的分揀和訂單配送。也正是在這兩天,各個(gè)電商、即時(shí)配送平臺(tái),都站在了聚光燈下,經(jīng)歷著一場(chǎng)大考。
前置倉(cāng)儲(chǔ)貨、電商的物流問(wèn)題、封控區(qū)保障和配送等,都是對(duì)各個(gè)平臺(tái)“基本功”的考核。也許正如徐雷在朋友圈所說(shuō),當(dāng)責(zé)任分工到各個(gè)社區(qū),外賣、物流都有保障預(yù)案,防控區(qū)域也可以進(jìn)行物流接力,平臺(tái)和公眾才能做到“不慌”。
01互聯(lián)網(wǎng)24小時(shí)聯(lián)動(dòng)補(bǔ)貨
身在北京的張敏在4月中旬就已經(jīng)開始囤貨。最初囤貨的由來(lái)正是京東CEO徐雷的微信發(fā)言截圖。彼時(shí),上?爝f情況復(fù)雜,京東雖然表示可以在短期內(nèi)安排物流,但是還是很多訂單無(wú)法送到。
也正是這一席話,讓張敏擔(dān)心不已。本該踏青的周六,她花費(fèi)一下午時(shí)間,下單了衛(wèi)生紙、漱口水,瓶裝水,大米、面粉等可以長(zhǎng)期存放的物品,以備不時(shí)之需。
“提前囤貨主要有兩個(gè)想法,一方面是以備不時(shí)之需,物資甚至進(jìn)城都很困難。另一方面,雖然根據(jù)此前的經(jīng)驗(yàn),疫情下北京的物流、即時(shí)配送業(yè)務(wù)都是可以保障的。但真到了那個(gè)時(shí)候,不想給社區(qū)和志愿者太多負(fù)擔(dān)。”
張敏稱。 4月24日,北京緊急宣布疫情防控升級(jí),朝陽(yáng)區(qū)雙井附近兩地分別升級(jí)為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和中風(fēng)險(xiǎn)區(qū),此后一天內(nèi),北京掀起一輪搶菜狂潮。
北京物美、家樂(lè)福、永輝等各大超市和生鮮APP均宣布延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間至深夜。朋友圈被不同超市搶菜的圖片刷屏——囤菜攻略、被塞滿的購(gòu)物車,已經(jīng)無(wú)法下單的美團(tuán)、盒馬潔面,或是超市被搬空的貨架。
24日下午,包括叮咚買菜、美團(tuán)買菜、盒馬鮮生在內(nèi)的多個(gè)平臺(tái)的蔬菜、糧油品類就已經(jīng)下架補(bǔ)貨,無(wú)法再下單。而京東的糧油等品類,配送時(shí)間都次日達(dá),延遲到29日之后。
這次北京疫情,徐雷也第一時(shí)間站出來(lái),表達(dá)出對(duì)北京供應(yīng)鏈保障的信心。據(jù)京東方面的信息,截至4月25日9時(shí),京東的重點(diǎn)民生商品備貨量均超過(guò)平日一倍,果蔬肉禽蛋日常備足以滿足45天周轉(zhuǎn)。同時(shí),京東七鮮訂單量激增,各門店北京整體備貨量已加大到平時(shí)的3倍以上。
相比京東,總部在北京的美團(tuán),也備受大眾關(guān)注。值得關(guān)注的是,近期正在裁員的社區(qū)團(tuán)購(gòu)次日達(dá)體系——美團(tuán)優(yōu)選,在4月25日關(guān)閉了北京全城業(yè)務(wù)。
據(jù)了解,美團(tuán)是為了整合優(yōu)選的倉(cāng)儲(chǔ)、分揀等資源,集中保障美團(tuán)買菜、美團(tuán)閃購(gòu)這類即時(shí)送達(dá),效率更高且更安全的服務(wù)方式。目前,優(yōu)選北京大倉(cāng)及冷庫(kù)由美團(tuán)買菜統(tǒng)一調(diào)配使用,做抗疫保供的倉(cāng)儲(chǔ)備貨基地,以滿足用戶需求。
同時(shí),隨著美團(tuán)訂單量暴增300%,部分站點(diǎn)也出現(xiàn)了暫時(shí)售罄和配送延遲的問(wèn)題。對(duì)此,美團(tuán)給出的解決措施是按照日常消費(fèi)的3~5倍動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨,一線分揀人員增加70%,配送人員增加50%,確保用戶及時(shí)收貨。
就在24日當(dāng)晚,搶菜最為激烈的時(shí)間段,美團(tuán)把配送和運(yùn)營(yíng)時(shí)間延長(zhǎng)到夜間24點(diǎn)。 同時(shí),根據(jù)多家生鮮APP的發(fā)布信息,幾乎都出現(xiàn)訂單增長(zhǎng)和調(diào)集資源保供的問(wèn)題。叮咚買菜訂單增加超50%;每日優(yōu)鮮北京地區(qū)各門店訂單量增長(zhǎng)明顯,宣布在潘家園等重點(diǎn)區(qū)域的門店,蔬菜、肉蛋、糧油等民生商品方面持續(xù)保證日常2~4倍的供應(yīng)量;盒馬在25日向北京新增了200多噸菜肉蛋奶,備貨量已經(jīng)達(dá)到日常4~5倍。
盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人后續(xù)也發(fā)布消息,稱北京40家門店供應(yīng)充足,已經(jīng)鎖定山東、河北等多個(gè)直采基地提高供應(yīng)量,每天補(bǔ)貨次數(shù)超過(guò)日常的3倍。
4月27日,天貓超市的配送平臺(tái)菜鳥網(wǎng)絡(luò)也宣布,在北京封控地區(qū)24小時(shí)持續(xù)配送,保證封控區(qū)域居民的生活所需。同樣是同城配送,美團(tuán)閃購(gòu)也延長(zhǎng)了配送時(shí)間,從22日至今以來(lái)完成200萬(wàn)筆民生物資訂單的配送,平臺(tái)為已通過(guò)補(bǔ)貼增加了六成騎手運(yùn)力。
可見,各個(gè)平臺(tái),在疫情嚴(yán)重期間,通過(guò)提升備貨良和人員配置,可以在短期內(nèi)周轉(zhuǎn),保障供給。
02一場(chǎng)大團(tuán)戰(zhàn)背后
疫情下互聯(lián)網(wǎng)買菜平臺(tái)依然暴露出部分問(wèn)題。
據(jù)易觀千帆數(shù)據(jù),行業(yè)內(nèi)活躍度靠前的生鮮電商APP相對(duì)穩(wěn)定。2022年2月生鮮電商全網(wǎng)活躍人數(shù)TOP10的APP分別為盒馬、多點(diǎn)APP、京東到家、每日優(yōu)鮮、美團(tuán)、叮咚買菜、樸樸、永輝生活、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、食行生鮮。
這其中,既包括傳統(tǒng)商超的線上業(yè)務(wù),如物美旗下的多點(diǎn)APP,永輝和大潤(rùn)發(fā)旗下的APP等,也包括互聯(lián)網(wǎng)+商超的配送模式,如京東到家,美團(tuán)閃送、菜鳥配送等;也有互聯(lián)網(wǎng)買菜的前置倉(cāng)模式,如每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬、美團(tuán)買菜等。
其中,最早售罄的是前置倉(cāng),一方面,前置倉(cāng)模式的承載量本身就較小,一般庫(kù)存只有2~3天的體量,很容易售罄。這在疫情下會(huì)引發(fā)消費(fèi)者不安。短時(shí)間訂單激增時(shí),后臺(tái)在分揀、集配時(shí)也可能難以支撐,容易形成無(wú)法下單、配送延時(shí)等問(wèn)題。
不少在超市掃貨的的年輕人都表示,第一選擇依然是電商和即時(shí)配送平臺(tái),“跑出來(lái)買,主要還是因?yàn)檫@些平臺(tái)都沒(méi)貨了,或者一時(shí)半會(huì)送不到!
另一方面,相比主要線下商超,如物美、京客隆等的主要貨物倉(cāng)儲(chǔ)在北京當(dāng)?shù),比如物美在北京?0個(gè)大倉(cāng),叮咚、每日優(yōu)鮮、盒馬等平臺(tái)的倉(cāng)儲(chǔ)多較少,而且在通州、順義等地,周轉(zhuǎn)需要一段時(shí)間,也依靠周邊,河北、天津等地的倉(cāng)儲(chǔ)供給。
每日優(yōu)鮮負(fù)責(zé)人在接受騰訊科技等媒體采訪時(shí)曾表示,本地補(bǔ)貨周轉(zhuǎn)天數(shù)在4-7天。但這相比上海封城時(shí)的狀況要好很多,當(dāng)?shù)匾蕾嚨奶K州等地倉(cāng)儲(chǔ)無(wú)法起作用。值得注意的是,目前在疫情下上海最為火熱的“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式,在過(guò)去一年間也經(jīng)歷了從高潮到低谷的過(guò)山車,隨著同程生活、十薈團(tuán)、橙心優(yōu)選等平臺(tái)宣告破產(chǎn)或關(guān)停。
但無(wú)可否認(rèn),社區(qū)團(tuán)購(gòu)依然是在疫情期間,能夠幫助居民度過(guò)難關(guān)的重要平臺(tái)。相比電商依靠物流調(diào)度困難,前置倉(cāng)模式儲(chǔ)貨量小,社區(qū)團(tuán)購(gòu)則是可以最大限度調(diào)動(dòng)各類本地資源,通過(guò)合伙拼單獲得直接配送物資的機(jī)會(huì)。
身在北京的張敏身邊已經(jīng)有朋友開始利用“快團(tuán)團(tuán)”和微信粉絲群嘗試組團(tuán)團(tuán)購(gòu),她最近加入了朋友組織的一個(gè)雞蛋的拼團(tuán)!半m然只有20塊錢,6個(gè)人拼單,但關(guān)鍵在于我們可以提前熟練這個(gè)系統(tǒng),以備不時(shí)之需!
但不同與美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜等平臺(tái)建倉(cāng)、選品、配送的模式,這里的社區(qū)團(tuán)購(gòu)更多作為用戶與商家之間的一種工具。為了保障美團(tuán)買菜供應(yīng),美團(tuán)選擇關(guān)停了優(yōu)選業(yè)務(wù),而多多買菜也關(guān)停了多個(gè)站點(diǎn),即使還在運(yùn)營(yíng)的站點(diǎn),可供選擇貨物也很少。這可以體現(xiàn)出平臺(tái)與用戶對(duì)于社區(qū)團(tuán)購(gòu)作用的不同解讀。
截至4月27日,北京人的囤貨已經(jīng)持續(xù)了3天,在官方一再?gòu)?qiáng)調(diào)物資充足,保供完善后,大眾的熱情也相對(duì)消減。當(dāng)然封控區(qū)依舊需要更多互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的支持!敖ㄗh市民可以把線上買菜渠道留給封控區(qū)的市民朋友,方便他們下單購(gòu)買,盡可能選擇線下渠道。”
27日,北京市商務(wù)局局長(zhǎng)趙衛(wèi)東在最新的疫情防控發(fā)布會(huì)上表示。 部分線下超市、菜場(chǎng)等商家也不再愿意再過(guò)渡囤貨!澳愣噘I,我們就要多進(jìn)貨;3天后你家的菜壞掉,我們店里的菜要廉價(jià)處理。”一則線下超市的海報(bào)的表達(dá)出經(jīng)營(yíng)者的心聲?梢钥闯,即使到了最為緊要的時(shí)期,互聯(lián)網(wǎng)買菜也很難解決全市的所有供應(yīng)。保證物資和配送,提升線上與線下的資源共享。 而這次“有驚無(wú)險(xiǎn)”的北京搶菜只是作為疫情防控大勢(shì)下的一次演習(xí),但值得慶幸的是,企業(yè)們都經(jīng)受住了考驗(yàn)。
—END—
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原文標(biāo)題 : 北京24小時(shí)保供戰(zhàn):互聯(lián)網(wǎng)搶菜大考
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